玉米油版蜂蜜提子小餐包

玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法
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玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法说明

家里没有黄油了,又不能吃鸡蛋,可是想吃面包了怎么办?
于是就有了这个配方。

玉米油版蜂蜜提子小餐包的食材和调料

高筋面粉250克
酵母3克
蜂蜜50克
玉米20克
3克
150g(不要一下子全放进去,预留10g做调整)

玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤

  1. 第1步.玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第1步

    混合所有的材料,揉至扩展阶段。

  2. 第2步.玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第2步

    揉好的面团温度不超过27度。

  3. 第3步.玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第3步

    均匀的分成15g一个的小面团。每个小面团滚圆松弛30分钟,再逐一滚圆,即可放入烤盘进行发酵。

  4. 第4步.玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第4步

    预热好的烤箱,下火170,上火200烤10分钟左右,出炉5分钟后扫上薄薄的一层蜂蜜水。

小贴士

1、我家的面粉吸水率超低,大家的水量都按标准的来150g左右来添加!
2、这里的烤箱温度仅仅是个参考,每个烤箱的温度都不一样,大家按照自己家的来

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