鸡蛋素高汤

鸡蛋素高汤的做法步骤

1. 第1步.

   小碗里打入两个鸡蛋，搅匀

2. 第2步.

   锅里倒油，油热倒入鸡蛋液，用中小火。

3. 第3步.

   用筷子快速搅成鸡蛋碎，不要太碎了，用筷子来回搅拌下，免得糊了，煎1分钟左右，听到滋滋的声音就可以了，再倒入500毫升的开水。

4. 第4步.

   这时候可以看到鸡蛋明显膨胀起来了，中小火煮2分钟

5. 第5步.

   我把鸡蛋都捞出来了，汤汁很浓郁，白色的

6. 第6步.

   再加入蝴蝶面和丝瓜，或者加入其它食材也可以，特别简单快捷。