
因为买了一袋西米,为了不浪费,就做了好几次芒果西米露,看网上教程都太复杂,自创了简化过程,结果我家小子吃了也还是觉得很好吃😋
烧开水,水多放点,因为后面水开了还要继续煮的
烧水过程中,切芒果肉粒,切出来一粒粒或一小块一小块即可
水烧开了往里面放西米,继续煮15分钟左右,直到看着西米上的白点只剩一小部分,关火闷西米,这时候最好不要开盖子,大约闷10分钟
煮西米过程中,继续处理芒果粒,如果处理完了就可以进入牛奶芒果浆的过程。
留出来一部分芒果粒或芒果块,把其余的芒果粒跟牛奶混到一起,喜欢甜味的可以加一勺蜂蜜,用榨浆果的小榨汁机开始榨这些混合美味芒果浆了。
榨完芒果浆,西米应该都闷熟了,看上去全部是透明状态。用细筛子倒出来西米,放到冷开水下面冲洗三分钟,确保西米变得qq的。

把芒果浆和西米混到一起,最后加上剩下的一些芒果粒或芒果块。完成了。
1,西米煮的时候确保水一直开着滚动,这样不会让西米粘锅底,用的电磁炉,温度低一些会好一点
2,喜欢椰浆味道的也可以在榨牛奶芒果浆的时候放一点椰浆
3,整个过程大概35分钟左右,还是很快的
4,做好的芒果西米露可以放到冰箱冷藏半小时吃起来味道更好