华夫饼（无泡打粉）

华夫饼（无泡打粉）的做法步骤

1. 第1步.

   中筋面粉和淀粉混匀过筛（家里没有低筋面粉了，只能自己配比个低筋面粉出来），黄油融化成液体加入牛奶混合均匀。鸡蛋蛋黄蛋清分离。

2. 第2步.

   蛋清分3次加入白糖打发到硬性。

3. 第3步.

   留1/4白糖倒入（蛋黄+黄油液体）打到略发白加入筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒。

4. 第4步.

   蛋黄液和打发的蛋清混匀，倒入适量（可少不可多会溢出）预热2分钟的华夫饼机，大概4分钟左右即可（此配方大概做4个华夫饼）

5. 第5步.

   等看不到蒸汽冒出再调整上色时间，看自己的华夫饼机的脾气变动时间，切记不要中途一两分钟时候打开看，会影响华夫饼的成型

6. 第6步.

   全程时间大于5分钟会变得外脆

7. 第7步.

   时间少于5分钟就是软华夫饼

8. 第8步.

   我用的小熊华夫饼机，颜值在线，提高生活幸福感！开心！