无比香醇可口的黄油，用了我再也不想买市售黄油了，用手指摸过后都是指有余香。
无论抹面包，做面包，做饼干，都可以，甩掉成品黄油好几条街，步骤简单。因为简单，一次不用做太多，吃完又做。
保质期比较短，冰箱冷藏5-6天。所以每次250ml做出来正合适。
随时随地都可以做，边陪孩子玩，也能一边做。 奶油冰箱取出放至常温。 玻璃器皿消毒，晾干，装入奶油。盖紧盖子。 然后使劲摇，大约十分钟，会成为絮状，然后继续。
突然duang一下，水油就分离了。 用滤网滤出黄色固体，就是新鲜黄油了。如果想做有盐的就这一步混入进去，搅拌均匀。 用有盖的小保鲜盒装起来。冷藏保存。冷藏后会变硬，像市售的一样。如果要抹面包，就吃以前提前十多二十分钟从冰箱拿出来，会变软。 剩下的液体不要扔掉，那个就是白脱奶，做煎饼非常非常香。 白脱奶还可以做红丝绒蛋糕，也是红丝绒蛋糕传统做法里面的材料。因为我们这边没有市售的白脱奶，所以用脱脂奶加柠檬汁或白醋替代了。
奶油尽量选脂肪含量高的，质量好点的。