燕麦的优质蛋白、脂肪、维生素、矿物质、纤维素含量在粮食家族中均居首位。并含有人体必须的8种氨基酸，及稀有的微量元素：小分子活性肽、皂甙、β-葡聚糖、硒等，具有极高的营养价值。是世界上公认营养价值最高的杂粮之一。特别适合老弱妇孺、婴幼儿、慢性疾病患者，是病后体弱者的食疗补品，对心血管疾病以及糖尿病患者是最理想的健康谷物。
平时麦片、裸燕麦米吃多了，今天尝试了燕麦胚芽米～对比了一下，裸燕麦米呢，外壳比较坚硬、含有芒刺，不太容易煮熟，
而普通燕麦片呢，在于压缩的过程中，会导致燕麦中一些核心营养价值流失～
燕麦胚芽米，去壳、破壁、去芒、去涩、去糙，解决了以往裸燕麦有芒外壳的最大问题，还保留了裸燕麦原有最核心营养价值的麸皮和全胚芽，煲粥后口感滑Q糯弹～
水烧开后放入燕麦胚芽米，煮开后转小火
10分钟时，可以看见米粒在慢慢变大
20分钟左右会看到米粒开始发芽
30分钟左右加入蔓越莓和糖煮一会
40分钟加入牛奶搅拌均匀即可出锅
燕麦米粒颗颗饱满，吃起来口感滑溜q她弹的～
加入蔓越莓酸甜开胃，小盆友也很爱吃～
注意加入燕麦米时需要先调小火，再倒米，防止扑锅～然后再开大火煮开，煮开后再一直小火～