口水鸡（麻辣）

口水鸡（麻辣）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿放入水中，加入2勺料酒、2个八角、2片香叶、2片姜片，3克盐放入高压锅煮好捞出过凉水，撕成鸡丝！

2. 第2步.

   锅中放入清水，水开下入鸡胗焯一下，取出过凉切丝！

3. 第3步.

   调酱汁～大碗中放入5勺生抽，2勺白醋，2勺陈醋，1大勺白糖，1勺麻油，2勺自制辣椒油，1勺香油，1勺芝麻酱，1勺白芝麻，半勺盐，1勺鸡精，1勺花生碎，1颗香菜剁成沫！

4. 第4步.

   1/3圆葱切丝，1/4胡萝卜切丝，半根黄瓜切丝一起拌入即可！