外面的凉面不好吃，因为不是太甜就是面不劲道，所以自己动手做啦！
蒜泥、酱油、生抽、蚝油、老干妈、黄豆酱、香菜、花生、芝麻入碗（花生和芝麻没有也没事，只是加了比较香，喜欢吃辣的可以加一些小米椒）
锅里倒入些许油烧热后浇在放调味品的碗里（不想烧热油，或者觉得麻烦的可以直接用香油凉拌）
锅里水烧开后放入碱面煮，煮软之后捞起过凉水，冷却后，放入刚刚准备的调味料碗里搅拌，成品就出来啦。
1、面一定要过凉水，更劲道。 2、因为黄豆酱是偏甜味道，所以我没有额外放糖，喜欢甜味的可以加入白砂糖。
3、喜欢吃辣的可以加小米椒。
4、花生和芝麻是在超市买的成品，熟的。