蒜蓉豉香秋葵炒鸡

蒜蓉豉香秋葵炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先把去骨鸡腿肉切鸡丁，用盐和酱油腌上。

2. 第2步.

   秋葵洗净，去掉屁股，斜切成两到三段。

3. 第3步.

   一勺豆豉，切碎。几瓣蒜，用压蒜器压碎。

4. 第4步.

   热油锅，先下豆豉炒香。再下蒜蓉。最后丢几片姜。

5. 第5步.

   鸡肉滤干水分，下油锅炒至变色。加料酒炒一下。盛出来。

6. 第6步.

   锅里倒进秋葵，撒盐。把1勺蚝油、1勺黄豆酱（没有也没事）、小半碗水调合，倒进锅里，炒熟秋葵。

7. 第7步.

   把鸡肉加进秋葵里。舀一大勺辣椒油，炒几下就可以出锅了。