勺子是5g一勺，花椒，辣椒酱，黄豆酱，八角
大骨炖萝卜。水开后加大骨焯水10分钟捞出，起油锅20g油加入豆瓣酱四勺辣椒酱两勺，加水煮开加入花椒两勺，八角两粒，大骨煮开，倒进高压锅压12分钟，压好加入萝卜一勺盐在锅中煮15分钟至萝卜软烂
油不要太热，加入豆瓣酱和辣椒酱要马上加水，不然辣椒酱会焦变黑，水开后再加大骨，焯水也要开水下锅，冷水肉会老
