下班回家不知道应该吃什么，想到还有前几天涮火锅剩下的肥牛片和金针菇等食材，正好可以做一道安格斯肥牛饭，老公很爱吃，还以为点的外卖。
1、洋葱切丝备用 2、蒜切片备用
牛肉片备用
金针菇去除根部，洗净备用
锅内到少许油，入蒜片爆香。加入金针菇翻炒。
加入洋葱一同煸炒，倒入耗油、生抽、少许盐快速翻炒均匀。
倒入适量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。
待牛肉片熟了即可收汁出锅
汤汁略微收的有点少了，喜欢多汁的朋友可以适当多加一些水。
1、牛肉片很好熟，煮老了会影响口感，建议开锅后煮熟即可。
2、喜欢多汁的朋友可以适当多加一些水，不过要根据整体的菜量酌情增减。
3、如果喜欢浓稠的汤汁，可在出锅前加些水淀粉。