喜欢吃带鱼，但是厨艺很一般，为了好吃，多次尝试😂自己研究的懒人版本做法。
将带鱼清洗干净，放入一点料酒，两片姜，葱切成段放一点进去，打一个鸡蛋，在里面搅一搅，然后放生粉，搅好之后放一边。 将红辣椒、杭椒切小段，葱白切小段，剩下的葱切碎，生姜两片切丝，一个八角掰成小瓣备用。
锅烧热，放油，不需要放多，一片带鱼放进去能盖住就行，把筷子放锅里面，我用的木筷子，筷头有小油花就可以放带鱼了，中火，然后煎至两面金黄，如图，就可以全捞起来了。
把煎鱼的油倒了（我每次放的油都不多，就是煎完鱼了感觉油颜色不好看就不要的），锅洗干净，放一点油，不需要多少，油热把红辣椒、八角、姜丝、葱白放锅里面爆香，然后依次倒入料酒、生抽、老抽、一碗水，将将没过带鱼就好，水开，放鸡精尝一尝味道，我口味淡，所以我没放盐，然后把带鱼放锅里面煮。（因为超级怕鱼腥，所以我会放很多料酒。）
大火三分钟，明显感觉带鱼上色了就把青椒和葱放进去，再盖上锅盖，闷一分钟，就可以出锅了。
出锅其实还是翻好看的o(≧v≦)o
每回都会光盘的一道菜
不喜欢吃辣的可以不放辣椒，处理带鱼的时候我没放盐只是因为我口味淡，口味重的可以加一点点盐，因为生抽和老抽都有盐味，不知道放多少盐的可以先不放，在后面加，这样不容易咸。煎带鱼怕油溅到身上，可以在放带鱼的时候调小火，筷子和锅铲上不要有水。