清爽版『菠菜奶油意大利面』

清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法
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清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法说明

#一人食#
忽然想做个「奶油蘑菇意粉」,
怕腻且没有奶油没有培根(穷人买不起🙈),所以简单用了纯牛奶和玉米火腿肠代替。
参考了一些食谱结合自己的喜好,
第一次做哟~

清爽版『菠菜奶油意大利面』的食材和调料

意大利面1人份
玉米火腿肠1根
牛奶🥛180ml
菠菜2-3条
蘑菇🍄3-4个
1瓣
辣椒🌶️半个
煎蛋1个

清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤

  1. 第1步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第1步

    一键购买材料(就想吃个煎蛋🍳,虽然不搭)

  2. 第2步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第2步

    1. 菠菜用量看个人,我喜欢菠菜放多点,大概3条。洗干净切断,热水烫一烫,捞起来放一边放凉;
2. 放凉后切碎菠菜,加入牛奶用搅拌机轻微搅拌打碎。
(无搅拌机可以尽量切碎碎,待会和牛奶慢慢煮就行,问题不大)

  3. 第3步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第3步

    煮意面:10分钟左右,煮好后用凉水过一过,等待煮酱~
(加点盐和油一起煮面,期间可以去处理其他食材。)

  4. 第4步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第4步

    1. 3-5个蘑菇切片
2. 火腿肠切片,
3. 切蒜末,切小辣椒(个人喜好)

  5. 第5步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第5步

    下锅炒啦~
1. 倒少量油,倒蒜末辣椒,先炒蘑菇,放一丁点盐;
2. 蘑菇大概五成熟,倒入火腿肠一起炒;
3. 蘑菇和火腿肠大概9分熟,倒入菠菜牛奶。搅拌,煮开之后中小火慢煮。试试味道,可以加入少量盐,自己感觉差不多就行了。
(4. 如果觉得汁多活着太稀,可以加入淀粉水,变得浓稠)

这样子波菜奶汁就煮好啦~

  6. 第6步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第6步

    倒入意大利面,和酱一起搅拌,小火微煮一下就行。装盘! 

(忘记撒点黑椒粉,随意吧😋)

  7. 第7步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第7步

    怪怪的摆盘~🌻🤔

淡淡的奶香味,清爽的菠菜味,微微的辣味

手机先吃,毕竟做认真做了~

  8. 第8步.清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤 第8步

    放弃摆盘,加上多余的煎蛋🍳,开吃啦~

此时应该来杯柠七🍋~

小贴士

PS: 这个版本不容易腻,所以奶味比较淡,追求香醇的,可以后面撒上芝士粉,或者干脆用一半淡奶油,一半牛奶做酱~

第一次做菠菜奶油意粉,
大家多多交流😃~

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