台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉带皮切成小丁

2. 第2步.

   洋葱切碎、葱和蒜切末。

3. 第3步.

   豆干对半改刀，鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟剥掉外壳。

4. 第4步.

   锅中放入少量油，把五花肉放入锅中翻炒，翻炒至猪肉本身的油脂渗出，肉色焦黄。

5. 第5步.

   按先后顺序加入紫洋葱碎、葱末和蒜末进行翻炒，快熟时加入白糖、酱油和盐进行入味翻炒。

6. 第6步.

   将炒制好的食材、豆干、鹌鹑蛋及鸡蛋倒入高压锅中，加入适量温水，高压焖煮25分钟。将洗好的油菜在热水中加适量的盐煮熟，捞出备用。

7. 第7步.

   高压焖煮25分钟后，放气，开盖。

8. 第8步.

   将所有食材进行摆盘即可，趁热食用，味道超赞的！