肉沫毛豆番茄

肉沫毛豆番茄的做法步骤

1. 第1步.

   处理好的肉沫，用少量淀粉加水腌制，搁置一旁（左边的是肉沫，右边的肉片是做其他菜的，请忽略）

2. 第2步.

   切少量生姜丝！！！（这里展示的是做三个菜的生姜丝，看清噢！）

3. 第3步.

   番茄清理干净，切丁，尽量不要太大噢！

4. 第4步.

   毛豆清洗干净，洗的时候用手抓一抓，把白膜尽量搓掉噢！沥水备用

5. 第5步.

   一切准备就绪，锅内烧干放适量油，放入生姜丝微炸

6. 第6步.

   放入毛豆小火翻炒两分钟，加入少量盐，生抽

7. 第7步.

   大火快速放入肉沫，继续翻炒几下

8. 第8步.

   迅速放入切好的番茄丁，炒出汁水

9. 第9步.

   倒入少量清水，盖过毛豆就行，喜欢汤汁多点的可以再加点水的，小火焖煮一会，记得翻一翻，如果你喜欢吃硬的豆，可以不用煮太长时间，要是没把握，你可以吃一颗的！大约两分钟的样子，就可以放入适量盐还有生抽了，我是手感控，你们自己可以尝尝然后酌情增减

10. 第10步.

    大火翻炒几下，就出锅咯！（我这个是没特别多汤汁的，因为中午熬的是白粥，不吃拌饭）嘿嘿嘿！