麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   把龙虾白醋和盐泡30分钟

2. 第2步.

   泡好后再用刷子轻轻刷洗干净

3. 第3步.

   去掉头和虾线，用剪刀在虾背上剪一刀。（这个主要是为了吃的时候方便，可以以更入味）

4. 第4步.

   用料酒和胡椒粉腌制一下

5. 第5步.

   锅中加入菜油（个人觉得菜油炸食品比较香），待到油温7成热倒入龙虾，炸至表面变红色时捞出。（也可以多炸一下，把壳炸脆一点。）

6. 第6步.

   锅中留底油爆香葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，洋葱，磁器口小龙虾调料，料酒，再加入小龙虾🦞翻炒均匀，加入啤酒🍻，蚝油，糖。(辣椒，花椒，更具自己的喜好添加，喜欢辣就多加，不喜欢就少加)

7. 第7步.

   啤酒烧干后加少许盐，原味鲜，葱花就可以起锅了。