蒜蓉蒸鲍鱼粉丝

蒜蓉蒸鲍鱼粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。

2. 第2步.

   把鲍鱼用刀取出，剪去内脏，把壳和肉中加入盐、料酒、白醋少许浸泡后用刷子刷后冲洗干净备用。肉切成十字刀，容易入味。

3. 第3步.

   粉丝温水泡软后切成小段，蒜、小米辣，青椒切成碎末状备用。

4. 第4步.

   将一半蒜末加入油炒至金黄。

5. 第5步.

   在鲍鱼壳中放少许粉丝后铺上鲍鱼肉，多余粉丝放入中间摆好。淋入料汁放入锅中蒸五分钟。        料汁做法：把炒好的一半蒜末和另一半生蒜未混合加入蒸鱼豉油，生抽，蚝油，麻油调匀。

6. 第6步.

   出锅前把青椒末，小米辣末撒入盘中即可。