秘制鸡丁

秘制鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   把蒜切成末放在碗里，把入辣椒粉、花椒粉、姜粉、黑胡椒粉、盐、白糖；

2. 第2步.

   倒入料酒、蚝油、生抽把汁搅拌均匀备用；

3. 第3步.

   碗里放入淀粉和适量的凉水搅拌均匀备用；

4. 第4步.

   把鸡胸肉切成丁；

5. 第5步.

   锅内倒入植物油，冷油放入鸡丁，开火；

6. 第6步.

   油热后翻炒至鸡丁变白；

7. 第7步.

   将碗里调好的汁倒入翻炒；

8. 第8步.

   翻炒2分钟左右；

9. 第9步.

   用调好的水淀粉勾芡后关火；

10. 第10步.

    装盘，表面撒上熟白芝麻即可。