鸡胗炒酸豆角 by wqy

鸡胗炒酸豆角 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗 洗净

2. 第2步.

   大蒜 刀侧拍扁 去皮 青椒 去蒂 洗净 切小块 姜片 洗净 ，取3片 切小颗粒

3. 第3步.

   取一口锅 加适量水 水滚开 放入鸡胗 加料酒1汤匙、姜片2片 滚煮8分钟

4. 第4步.

   鸡胗 断生煮熟后 用冷水浸泡后 取出 鸡胗切小块（1个整的鸡胗 大概切成4、5块） 而后加入1汤匙生抽 腌制

5. 第5步.

   热锅冷油 加姜粒、蒜瓣 爆香

6. 第6步.

   加入 青椒粒 翻炒

7. 第7步.

   加 泡椒豇豆 加1小碗水、1小勺糖、1汤匙醋 滚煮片刻

8. 第8步.

   加入鸡胗翻炒 加适量盐

9. 第9步.

   待鸡胗入味 即可