蛋饼皮包菜

蛋饼皮包菜的做法步骤

1. 第1步.

   第一步丶鸡胸肉切丁，放盐，柠檬，料酒腌制，十分钟（等待的时间可以调制蛋饼皮「第三步」，还可以切蔬菜丁）

2. 第2步.

   第二步丶👇🏻准备炒菜，把腌制的鸡丁过水洗净，不然料酒会影响味道，杏鲍菇需要焯一下水，先倒入少量的玉米油，再放入鸡丁翻炒，炒至变色放入胡萝卜丁炒至变软，再放入黄椒跟杏鲍菇翻炒，放入少量的黑胡椒跟盐，翻炒几下盛出来备用

3. 第3步.

   第三步丶👇🏻一颗土鸡蛋➕面粉➕水➕盐打散，调制程度，大约像稀一点的酸奶，面粉不可以放多

4. 第4步.

   不粘锅开小火，刷油（切记油多）油热倒入调制好的蛋饼液，调制好的鸡蛋液会自己散开，小火煎至两面金黄，放入芝士➕炒好的菜等待几秒芝士融化，卷起来再煎二十秒定型，出锅