饺子皮酱香饼

饺子皮酱香饼的做法步骤

1. 第1步.

   饺子皮4张，首尾相叠放置，沿着长轴卷起饺子皮，再将卷成条状的饺子皮盘成圆饼，轻轻压扁，用擀面杖擀薄

2. 第2步.

   不粘锅放适量猪油烧热，放入蒜末适量、葱花适量、豆瓣酱2勺、生抽5ml、盐2g、糖3g，辣椒碎适量、辣椒面5g，翻炒均匀

3. 第3步.

   再倒入清水适量，翻炒均匀，煮沸后加入水淀粉15ml，继续煮至酱汁浓稠（可加入香油适量）

4. 第4步.

   另起锅，不粘锅底部刷油，放入圆饼，煎至两面金黄

5. 第5步.

   盛出装盘，在油饼表面刷上一层酱汁，撒上熟白芝麻、葱花

6. 第6步.

   即可享用