好吃不腻绿豆糕

好吃不腻绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   500克脱皮绿豆泡约10个小时，中间换水，夏天夜间泡直接放冰箱或空调房（不需换水）

2. 第2步.

   泡好的绿豆加适量水高压锅米饭键蒸熟

3. 第3步.

   蒸好的状态很稀，方便下一步不用再加水了

4. 第4步.

   料理机或破壁机打磨成泥（如果太干打不动要加适量水，直到打动为止）

5. 第5步.

   黄油，糖，称重

6. 第6步.

   打好的状态，很稀，很细腻 加入黄油中小火开始不停的翻炒 这一步要有耐心，因为要炒很久

7. 第7步.

   这是炒20分钟的状态

8. 第8步.

   这是一个小时左右的状态 炒到不粘锅，不粘铲，不粘手即完成（关于黄油，之前试过用100克，炒制过程中会粘锅底，150克则没有这情况）

9. 第9步.

   炒好的绿豆泥放入盆中盖保鲜膜，防止龟裂，用牙签扎几个小洞，散热气，凉透

10. 第10步.

    因为还炒了红豆沙，所以做了一种包馅的，一种纯绿豆的

11. 第11步.

    25克绿豆泥，包15克红豆泥 如果不包馅就取40克团

12. 第12步.

    压膜出炉

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    包装送人

15. 第15步.

    切面展示，感觉还是纯绿豆的口感更好，细腻，清香，入口即化