爽脆小混沌

爽脆小混沌的做法步骤

1. 第1步.

   主料准备好肥瘦相间的五花肉

2. 第2步.

   剁馅前的时候把姜蒜拍了放半碗温水里        先把肉剁了，越碎越好，我是想要爽口一点，所以剁碎后用擀面杖敲打至粘稠即可，然后切些葱花，放调料（盐  酱油  生抽  香油  十三香   一点点糖提鲜）我的量是半勺  然后适量加姜蒜水  一个鸡蛋搅匀（鸡蛋可让馅粘稠一些，让它们报团）

3. 第3步.

   搅到起浆即可   放置十分钟入味

4. 第4步.

   包混沌不像饺子。它皮薄，随便一捏就可以了。但是别用力过度，不是皮会破

5. 第5步.

   包了两大盘

6. 第6步.

   下混沌的同时把过混沌汤配了：鸭子汤➕紫菜➕芝麻➕葱花    （下混沌中途要加两次凉水）

7. 第7步.

   可以做清汤的，也可以加辣椒油做成红汤抄手！看个人口味