奶香麻花(外酥内软15根)

奶香麻花(外酥内软15根)的做法步骤

1. 第1步.

   700克称重，揉面过程中又加了100克左右面粉，主要是酵母没用奶泡开，用了水，大约50克，别人的方子没有加水，所以我最后又加了100克面粉。不放水化开酵母的就不用加面粉了，我纯属手残失误！

2. 第2步.

   安琪酵母哪去了，大团圆里还有酵母哦

3. 第3步.

   糖30克，蜂蜜过敏所以替代蜂蜜又加了30克白糖，一共60克，可根据自己口味添减，我最后做出来的甜味儿基本没有😭，一定要加糖，麻花不甜真的不好吃，淡淡的甜也行，我做出来的只有一点点甜，一定要再多加点糖，出锅我又撒了一点糖补救

4. 第4步.

   泡打粉7克

5. 第5步.

   三个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉

6. 第6步.

   加黄油揉成面团

7. 第7步.

   加保鲜膜室温发面

8. 第8步.

   发酵成一倍大小

9. 第9步.

   分成小团

10. 第10步.

    揉成长条

11. 第11步.

    揉成细细的一根，然后打弯变成两股

12. 第12步.

    我说不清楚怎么拧的，看了厨友介绍也没看懂，大家看图不知道能不能学会，文字描述我是说不清楚了！

13. 第13步.

    长条面，打弯，然后两股拧劲儿

14. 第14步.

    上图拧完一次的再弯成两股麻花劲接着反拧，一定要把头捏死，一定要捏死，因为没有经验，我也没看到厨友提示，好多根麻花下油炸就散开了

15. 第15步.

    刷油

16. 第16步.

    预热油，油温低一些

17. 第17步.

    小小火🔥

18. 第18步.

    小火🔥慢慢炸，大一点火上色捞出用厨房纸去油！没有厨房纸就算了，没捏严的后果就是油炸过程中开了

19. 第19步.

    15根出锅！

20. 第20步.

    黄油真心不错，很香