夏天就是要吃凉拌菜
杏鲍菇洗干净对半切开
放入蒸锅水开后蒸15-20分钟
蒸的同时准备其他材料,蒜拍一下
切成蒜末
加入适量的生抽浸泡
小米椒和小葱切碎
蒸熟后取出杏鲍菇放凉
手撕成细条
放入一点盐,加入刚调制好的料汁、一勺蚝油、适量的醋、切好的小米辣,搅拌均匀
装盘并撒上葱花,结束
1、可提前将生抽泡蒜末弄好,更入味。2、盐少放一点,因为生抽比平时的凉拌菜用的多。3、可用呛好的辣椒油代替小米辣,小葱也可由香菜或大葱叶代替