30%全麦酸奶面包

30%全麦酸奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   100g全麦粉和100g水搅拌均匀以后，冷藏2-3小时

2. 第2步.

   把除了黄油的所有东西倒进搅拌桶，包括浸泡过的全麦粉

3. 第3步.

   搅拌，差不多了放黄油，在差不多了就放在26度左右的地方发酵2倍大，一般一小时吧。然后做小包袱卷。

4. 第4步.

   再发酵30-50分钟

5. 第5步.

   烤，20分钟左右吧

6. 第6步.

   刷点蜂蜜水