猪大肠我在超市买的，已经清洗过了，但是回家还要清洗一遍，把猪大肠用剪刀剪成块状，这样比较容易翻过来清洗，因为一大坨的话，不太容易翻过来，清洗好后，锅中烧热水，加入肥肠煮差不多一个小时，筷子能扎透为止。 煮熟后放入冷水中继续清洗一遍就可以了
| 青椒 | 1个 |
| 肥肠 | 500克 |
| 红辣椒 | 5个 |
猪大肠洗净，用水煮1个小时，备用
青椒一个切丝备用
锅中烧油，放入红辣椒肥肠爆炒，加入酱油，十三香盐适量，翻炒一两分钟，加入青椒继续翻炒一分钟，出锅即可
我愿意多放一点海鲜酱油，少放盐，因为酱油多一点，非常看起来色泽也会更好，味道也会更鲜😄 纯属个人口味，喜欢的朋友可以试着做一下