粉丝真是个宝藏食材，价廉物美口感好，既能和常见的肉末、鸡蛋、豆芽炒在一起，也能和大虾、鱿鱼这样的海鲜做搭配，比如今天这道海皇粉丝煲，鲜香味美，镬气十足，绝对上台面！
煮沸的锅中倒入老抽，放入泡发的粉丝烫30秒，捞出加油拌匀；
虾开背、鱿鱼切条，放入沸水中，加姜片汆烫十几秒去腥；
2份生抽、1份老抽加少许糖、芝麻油调匀；
热锅下虾油，炒香虾酱、蚝油，放入虾仁、鱿鱼、洋葱翻炒，下入粉丝和调匀的酱汁，最后下豆芽、葱杆和香菜杆拌匀；
烧热的砂锅锅底淋油，下入粉丝翻炒即可。
