9寸方盘手揉椰蓉面包

9寸方盘手揉椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的材料倒入盆中搅拌均匀，水最好用冰水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(冬天就不用放冰箱了)，这个时候可以做椰蓉馅。

2. 第2步.

   把面团拿出来放在案板上，推荐用滑滑的板，因为面团真的很黏！努力揉几下就能糊满手……！轻轻揉一会儿，拉一下能看到已经有点膜了

3. 第3步.

   加入20g黄油，不要太大的块儿，因为是夏天我就直接放的刚拿出来的黄油。揉均匀之后再揉一会儿，可以看见有揉出手套膜(在空调房里进行)

4. 第4步.

   揉好后醒一会儿，到1.5或者2倍大后分成8小块，盖上保鲜膜，醒10分钟(这次鸡蛋有点大，做的比上次黏一些，还是草鸡蛋比较合适)

5. 第5步.

   醒好之后在面团里包入准备好的椰蓉馅，按扁之后用擀面棍轻轻擀扁，然后用刀划4道，接着卷起来放入9寸深烤盘里。

6. 第6步.

   盖上保鲜膜，放在没有开空调的房间，醒40-60分钟，烤箱180°预热5分钟，给面团涂上蛋液放入10L小烤箱，180°烘烤10分钟，上色之后加盖锡纸再烘烤5分钟。(记得在烤盘下包锡纸！加一点点点水，这是10L烤箱的关键，大一些的烤箱就不用放锡纸了)

7. 第7步.

   带上手套小心端出，等凉了之后就可以吃啦，特别松软！！！