低脂和高蛋白从来都不矛盾，有荤有素营养全面的快手健身餐，很适合作为自己的工作便当哟！
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁（开背去虾线） | 随意 |
| 牛奶（我用的脱脂奶） | 100克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 食用油 | 约2勺，少点也没问题 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 约1勺，看你高兴 |
因为虾仁有水，所以先放在平底锅上烘干，再加入油。不然怕油会炸
在等待的时候，蛋加盐打散，加入100ml牛奶，打匀（我用的脱脂奶）
把蛋液加进平底锅
把蛋液浇在虾上，以便蛋液包裹虾仁
蛋液快凝固时，划开炒一炒
加入青椒、红椒，并加入适量水，用水来完成热传递，让青椒、红椒尽快熟，加盐翻炒
快收汁时，倒入玉米面勾的芡
装盘
虾仁建议趁生的时候开背去虾线，我在盒马买的现成的，大家买的时候留意下。