夏天的厨房，谁能毫发无伤！
自从做了这个菜
我似乎也没有那么讨厌夏天了
茄子的品种很多
宁波似乎更流行的是细长的紫色款
面对白胖圆乎的电灯泡茄子
除了蒸
也没有更妥当的做法
就是这俩个体型悬殊的小朋友啦。胖胖和瘦瘦！
把胖胖切成片片，注意不要放太久，会氧化发灰。
摆盘全凭你做主。
哇，切片后的瘦瘦有一种很华丽的美，铺上铺上。
上锅蒸个20来分钟，出锅淋上酱油香油即可。茄子被酒香四溢的腊肉浸染，美味极了。连汁一起下肚，棒！
没有什么技术含量的一道菜，很适合夏天。茄子蒸完会出很多水，口感多汁，juicy极了！