好吃的烧茄子

好吃的烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切滚刀块。

2. 第2步.

   茄子放少量盐腌制。

3. 第3步.

   西红柿切块。

4. 第4步.

   青椒掰成块。

5. 第5步.

   蒜切碎。

6. 第6步.

   碗里放老抽、生抽、醋、糖、水，淀粉调成汁。

7. 第7步.

   茄子挤出水分放盆里。

8. 第8步.

   倒入淀粉，让茄子沾满淀粉。

9. 第9步.

   油热茄子下锅炸。

10. 第10步.

    炸制金黄色，表皮酥脆捞出控油。

11. 第11步.

    锅里留底油，炒香蒜末。

12. 第12步.

    倒入西红柿、青椒炒均匀。

13. 第13步.

    倒入调好的汁炒均匀。

14. 第14步.

    炒至汤汁浓稠。

15. 第15步.

    倒入炸好的茄子。

16. 第16步.

    迅速翻炒均匀。

17. 第17步.

    装盘即可。