
以前在兰州经常去吃的,一份锅贴,一碗绿豆稀饭,那时候没想到自己做,现在为了还走什么都在学习。锅贴是我喜欢做的,一次多准备一些,冰箱冷冻起来,想吃的时候直接煎熟即可

准备食材

猪肉洗干净切小块,生姜切小放在一起,绞碎

加入生抽,五香粉花椒油拌均匀腌制二十分钟

芹菜取叶,洗干净切碎

放入盆中加入少量的盐 腌制出水

肉馅腌制好,芹菜挤掉的水分

放在一起,锅中倒入食用油烧热,淋在肉馅上

加入鸡精味精拌均匀

馄饨皮两头抹水

放入芹菜肉馅

对折拉起来捏紧收口

全部做好

不沾锅中倒入少量食用油烧热

放入包好的锅贴

中火煎到底部金黄色

加入少量开水,盖锅盖焖煮五分钟即可

出炉趁热最好吃啦

成品
皮 是买的现成的馄饨皮,如果会擀面自己自己做也是可以的
芹菜肉馅不喜欢的可以换自己喜欢的
如果用明火,记得多转动锅,上色要均匀哦