某（wô）人（jiê）立志减肥，晚餐食谱是白水烫青菜+一点点肉，青菜是有了，然而还有花甲，有蟹，有毛豆，有土豆片，有酸辣藕尖，所以……果然，太美的承诺是因为太自信……
菜心洗净沥水，蒜拍扁剁成蒜末，干辣椒切碎备用。
锅中加水，适量盐，五六滴菜油，烧开后将菜心放入锅中，烫熟。大约3分钟，没有白芯就可以了。
烫好的菜心整齐摆入盘中。锅中水倒掉。
锅烧热放油，小火放蒜末炒香，酱油2勺，蚝油1勺，再加入半碗水，盛饭的那种碗。
汤汁烧开淋在菜心上，再撒上切碎的干辣椒末。
锅中再放一点油，烧开，淋在干辣椒末上即可。
上桌咯～～～
1.不喜欢辣椒的第六步可以省略，淋上汤汁直接上桌。
2.买菜心的时候就是论把卖的，大概也就一斤吧……选茎比较细的会嫩一些。