香肠面包（肠仔包）

香肠面包（肠仔包）的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好，除黄油外将面包坯的所有材料扔进厨师机揉面桶，开始揉面

2. 第2步.

   揉至扩展阶段，出锯齿状小洞加入黄油

3. 第3步.

   揉至出手套膜，发酵至两倍大（室温30到35摄氏度大约一个小时）夏天盖个湿布室温发酵，冬天我一般放烤箱发酵，烤箱调到发酵功能

4. 第4步.

   手指沾面粉中间戳一下，无明显回缩就发好了

5. 第5步.

   按香肠个数分成六等份，每份93g左右.搓圆盖湿布醒发十分钟

6. 第6步.

   先搓长，然后首位链接，整成0型

7. 第7步.

   将香肠放中间，盖上湿布二次发酵（室温30到35摄氏度大约半小时）

8. 第8步.

   这时间内可以准备配料了，葱去掉葱白切碎、蕃茄酱没有裱花袋的用保鲜袋也一样（如图）、沙拉酱、少许蛋液刷表面

9. 第9步.

   发至两倍大，取少许蛋液刷表面

10. 第10步.

    这时候可以去预热烤箱了，上下火175度！设置完再回来将沙拉酱、蕃茄酱、小葱挤好、撒好！我这葱撒的跟不要钱一样，因为觉得多撒点更香砰砰😝

11. 第11步.

    送入烤箱烘烤15分钟，中间上色满意请及时加盖锡纸

12. 第12步.

    出炉大概就是这样子啦～～～冷热都很好吃😋

13. 第13步.

    别忘了晾凉哦～～～

14. 第14步.

    开吃😋