砂锅啤酒鸭

砂锅啤酒鸭的做法
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砂锅啤酒鸭的做法说明

这道菜以前挺流行,都是用砂锅煮的,不过夏季没什么胃口,吃点鸭肉比较容易消化。

砂锅啤酒鸭的食材和调料

啤酒一瓶
半只
郫县豆瓣一勺
川菜伴侣一勺
适量
八角2个
三奈2个
花椒几粒
魔芋1斤
豆笋几根

砂锅啤酒鸭的做法步骤

  1. 第1步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第1步

    先来个大合影,鸭子先过水,先安排婆婆给飞了水

  2. 第2步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第2步

    锅里加冰糖,熬到冒泡,

  3. 第3步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第3步

    放鸭子进去煸炒一会儿

  4. 第4步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第4步

    姜葱蒜炒香

  5. 第5步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第5步

    郫县豆瓣和川菜伴侣一起炒

  6. 第6步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第6步

    翻炒均匀,炒得干香干香的

  7. 第7步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第7步

    倒入啤酒,不加水,只有啤酒

  8. 第8步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第8步

    再把八角,等香料放进去,焖40分钟

  9. 第9步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第9步

    这个时候可以处理魔芋了,冷水下锅。

  10. 第10步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第10步

    煮好后捞出,备用

  11. 第11步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第11步

    零时泡了几个豆笋,加进去了

  12. 第12步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第12步

    焖熟了,把青椒放进去

  13. 第13步.砂锅啤酒鸭的做法步骤 第13步

    最后起锅啦,我减肥,只是爱吃里面的配菜,鸭子给老公和儿子吃^_^

小贴士

加什么啤酒都可以,可以去腥,增鲜

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