
这道菜以前挺流行,都是用砂锅煮的,不过夏季没什么胃口,吃点鸭肉比较容易消化。

先来个大合影,鸭子先过水,先安排婆婆给飞了水

锅里加冰糖,熬到冒泡,

放鸭子进去煸炒一会儿

姜葱蒜炒香

郫县豆瓣和川菜伴侣一起炒

翻炒均匀,炒得干香干香的

倒入啤酒,不加水,只有啤酒

再把八角,等香料放进去,焖40分钟

这个时候可以处理魔芋了,冷水下锅。

煮好后捞出,备用

零时泡了几个豆笋,加进去了

焖熟了,把青椒放进去

最后起锅啦,我减肥,只是爱吃里面的配菜,鸭子给老公和儿子吃^_^
加什么啤酒都可以,可以去腥,增鲜