下饭菜～辣椒炒笋干

下饭菜～辣椒炒笋干的做法步骤

1. 第1步.

   笋干提前2-3小时泡发。

2. 第2步.

   笋干泡发后切碎，肉切小块，用淀粉、生抽和料酒腌10分钟，准备好适量的大蒜末、辣椒和葱。

3. 第3步.

   下油锅，将腌好的瘦肉爆炒，盛出备用。

4. 第4步.

   继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，爆炒5分钟左右，加入适量盐和生抽。

5. 第5步.

   加入适量的水，炖10分钟左右。

6. 第6步.

   将辣椒下锅，翻炒一会。

7. 第7步.

   将事先炒好的瘦肉下锅，翻炒片刻。

8. 第8步.

   最后撒上葱花。

9. 第9步.

   ✌️