以前总是以为鱼香肉丝是很胖的一道菜，也同时很复杂，但当自己做了以后才知道，这么简单，而且也很健康和家常，现在就让我们来看看如何做出正宗的鱼香肉丝吧，准备好你们的大碗白饭了吗？
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首先，蚝油可以省略，因为已经够味了，根据个人口味选择加入或者不加，我加了有点咸。
我们直接切成胡萝卜丝，如果胡萝卜切的太大，要多翻炒一会，胡萝卜不易熟。
肉丝炒到变白就快点拿出来，要不就会太老。辣豆瓣根据个人对辣的理解，我们都不太吃辣就放的少一点。