啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备八角，桂皮，香叶，姜 ，葱，冰糖。

2. 第2步.

   准备生抽，老抽。

3. 第3步.

   准备香辣酱。

4. 第4步.

   将鸭腿切块。

5. 第5步.

   鸭肉，泡水30分钟。

6. 第6步.

   鸭肉焯水，去沫，焯好后，取出放盘中。

7. 第7步.

   热锅，放油。

8. 第8步.

   加冰糖做糖色。

9. 第9步.

   锅里放鸭肉翻炒上色，加八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜翻炒2分钟。

10. 第10步.

    加啤酒，香辣酱，开始炖，大火烧开，小火炖1.5小时。

11. 第11步.

    用筷子扎一扎鸭肉煮烂了，开始大火收汁。

12. 第12步.

    出锅，放盘子里。