1.先煮一遍过掉血水，不要煮太熟，清水洗净，加盐耗油鸡蛋腌制一下 2.锅里放油(我用的椰子油，会比较香)，油要多一点，下锅煎，煎熟后试一下，不够咸加点盐，撒点胡椒粉，不用太多 3.加水没过肉，倒50ml淡奶油(可以用牛奶替代)，小火焖10分钟，再加20克黄油，盖上盖子，小火焖到收汁，最后锅底没有水，都是油，捞起来就可以吃啦 不用怕会油，因为最后油都会被煮出来，都沉在锅底了，牛肉吸收了奶油跟黄油的香味，软软的奶香奶香的
1.有条件的话，建议使用不粘锅，因为椰子油会容易糊锅，如果没有，那就多加点油
2.锅底剩下的油过滤一下，可以煎鸡蛋吃，可香可香啦，不要浪费