馋哭隔壁小哥哥的啤酒鸭

馋哭隔壁小哥哥的啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   在超市让人给剁开了😆就不用自己辛苦剁还不好看。先把🦆冷水下锅焯水，要是接受不了腥味可以放姜片和料酒，能去腥👌🏻

2. 第2步.

   趁着鸭肉在焯水，可以准备一下如图的材料，大蒜，姜片，干辣椒，八角，花椒。

3. 第3步.

   这步没拍图：鸭肉煮熟后捞起，洗干净锅。冷锅下油，等油温差不多了就把大蒜什么的都丢下去

4. 第4步.

   炒香有蒜味后，鸭肉下锅。炒久一些可以把鸭油炒出来，如果不介意的就随便炒一下完事儿，反正我是炒到鸭皮有点点焦黄😆

5. 第5步.

   上一个步骤完成后放点盐，2勺老抽给鸭肉上色，一勺生抽加鲜味。然后就是放啤酒🍺，因为我是半只鸭，两斤半了，所以我是放了两瓶🍺（500ml）

6. 第6步.

   咕噜咕噜等沸腾😆

7. 第7步.

   完全沸腾后，关小火开始焖👌🏻

8. 第8步.

   趁着空闲时间，把辣椒切一哈😆

9. 第9步.

   啤酒已经不能没过鸭肉1/2时，加入辣椒，大火收汁😆记得要翻炒，不然会底部的鸭肉会焦。

10. 第10步.

    汁收完装盘，撒点白芝麻👌🏻perfect😆（我是装好第二天的午餐）

11. 第11步.

    再放张前一天做的糖醋排骨（骄傲）😎