香辣口水鸡🐔

香辣口水鸡🐔的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡腿放在清水中浸泡一小时去血水，然后锅中放水加入一根葱两片生姜，一把花椒，一勺料酒，大火煮20分钟，途中要多撇一下锅中浮沫哦

2. 第2步.

   鸡腿煮熟出锅前先准备好一盆凉白开，加入适量冰块，把鸡腿浸入冰水中，这样的鸡肉才会又滑又嫩哦。一定不能缺少的一步哦。

3. 第3步.

   碗准备好辣椒粉，白芝麻，烧开热油加入一小撮花椒炸油，然后把炸好的花椒油倒入碗中

4. 第4步.

   辣椒油碗中加入蒜泥，老干妈辣酱酱，一勺白糖，半小勺盐，一勺香油搅拌均匀

5. 第5步.

   此时鸡腿差不多浸好了，捞出沥干切块装盘。

6. 第6步.

   把准备好的酱料淋在切好的鸡腿上就好啦。

7. 第7步.

   撒上香菜葱碎即可食用。。。我们家比较能吃辣所以我辣椒放的多。不能吃辣的可适当减量哦！