生炒鲍鱼鸡胸鸡腿肉

生炒鲍鱼鸡胸鸡腿肉的做法说明

高蛋白低脂肪炒一大盘，鲜辣微酸很过瘾。

简单又好吃的家常菜，健身和减脂可以做一玻璃饭盒放冰箱吃几天，搭配全谷物食品，牛油果，奶制品早餐加餐都非常不错。

我刚好有一只新鲜送来的小家鸡就一起做下去了。

有青辣椒（蔬菜那种）啥的都可以放，我刚好没有…就算了。

1. 鸡腿鸡胸肉该拆骨拆骨，改刀切小。鲍鱼对半切开，也可以切花刀。当然没有鲍鱼也可以。

2. 料酒生粉（淀粉）和生肉拌匀，腌十几二十分钟。

3. 适量植物油（肉量大，可铺满锅底）大火烧热，先下生肉滑炒，到大致变色，放入葱白，压碎/切碎的蒜瓣，姜片，花椒和小米辣翻炒出香料的香味，加入两（吃饭喝汤的）勺烧酒/白酒/啤酒/料酒，适量温水，放入泡椒，香叶，八角，转中小火，盖上锅盖。

4. 等到鸡肉能被筷子戳穿就是熟了，揭盖，加入生抽/蒸鱼豉油等各种你喜欢的调料酱汁，糖，翻炒均匀尝味道，大火开始收汁，出锅前加一把葱绿/香菜碎，撒一点胡椒粉。