土豆去皮,切片上锅蒸,把鸡蛋放在蒸土豆的水里煮。土豆蒸熟,鸡蛋去壳,把蛋黄和土豆装进保鲜袋里,加一小块黄油一起压碎。
准备加进土豆泥里的食材,这个随意的,自己想加什么加什么。注意就是切小一点,后面好搅拌!
碾碎的土豆蛋黄泥倒进碗里,加一点芝麻烘焙酱,一点色拉酱,一点盐和黑胡椒,然后加上一勺低筋面粉,搅拌均匀!
把准备好的配菜和土豆泥放一起搅拌均匀,然后拿出来捏成饼,可以在中间包上马苏里拉芝士,更好吃! 平底锅里放上一块黄油,开小火,煎土豆饼,煎到两面金黄就可以吃啦~
拉丝完美!
一定要趁热吃!!