饺子皮烧卖

饺子皮烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米饭煮熟，米饭煮干点

2. 第2步.

   香菇提前泡发，洗干净剁碎，虾米浸泡几分钟洗干净剁碎，腊肠焯水后去掉肠衣再剁碎，瘦肉洗干净剁碎

3. 第3步.

   热锅把腊肠和瘦肉倒进去翻炒至腊肠微微出油，再把其它碎料倒进去，加少许料酒、酱油、盐炒熟

4. 第4步.

   倒入糯米饭炒至糯米饭上色，可以适当再加点酱油

5. 第5步.

   饺子皮用擀面杖擀大一点，中间放上炒好的料

6. 第6步.

   慢慢包起来，虎口收住压紧，图中两种样子供参考

7. 第7步.

   还可以做成玫瑰花形，玫瑰花成形参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103942348/?group=share_title_a

8. 第8步.

   蒸熟，料已经炒熟的，所以不用蒸很久

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品