西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！

西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！的做法步骤

1. 第1步.

   西瓜皮炒肉丝： 西瓜皮洗净后，用刀去掉绿色的硬皮和里面的瓜瓤后，切条备用。

2. 第2步.

   里脊肉切丝，加入料酒、生抽、少许盐和适量淀粉抓匀腌制15分钟。

3. 第3步.

   锅中热油，下入葱花、姜片、蒜片炒香，再倒入肉丝划散，炒至变色后盛出备用。

4. 第4步.

   锅中再加少许油，倒入西瓜皮，大火翻炒至出水变色后转小火。

5. 第5步.

   加入炒好的肉丝和小米辣。

6. 第6步.

   最后加少许盐和糖调味即可出锅。

7. 第7步.

   凉拌西瓜皮： 西瓜去掉绿硬皮和瓜瓤后，切成薄片。

8. 第8步.

   加盐、糖拌匀腌制片刻，待西瓜皮变软。

9. 第9步.

   最后加入少许醋和香油，拌匀即可。

10. 第10步.

    毫不夸张地说，美食君吃瓜，不明真相，皮肉通吃。而且只要半个瓜，下饭菜，凉拌菜，饭后水果全都一步到位！