对我来说这是一款治愈系鸡爪，啃着鸡爪~追着美剧，那叫一个“美”丫~哈哈……
| 鸡爪 | 500克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 耗油 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 凉拌用的料 | |
| 香油 | 适量 |
| 红醋 | 适量 |
| 海天海鲜酱油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 一丢丢【可不用】 |
| 柠檬 | 几片【可不用】 |
首先给鸡爪洗个澡
把脚趾甲用刀切掉，切半
依次切好，搁盘子里备用
锅里烧水先烧开后下鸡爪，再煮开
煮开后把浮末撇掉，再把鸡爪捞出来，冲干净
除了凉拌调料外，把所有的材料都放里面，加入水，水要盖过鸡爪一点点就好，开炖，时间不要太久，太烂了不好吃
大概20分钟，这种状态，收汁就可以了
把鸡爪一个一个用筷子夹盘子里备用，汁不要
放凉备用
放凉了的鸡爪，把红醋倒进去，香油，海鲜酱油。搁上几根香菜，放上几片柠檬。可以开吃啦！😍超级好吃😜
炖的时候中小🔥，🔥不要太大了👄一定要等鸡爪凉了再到凉拌调料去拌，要不会都黏一起。