汤鲜米面

汤鲜米面的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的米面洗干净

2. 第2步.

   豆腐干切条，肉，茭白切丝，香菇泡发后斜刀切两半，鲜虾和鸡毛菜洗净。

3. 第3步.

   肥肉爆出油渣，倒入用料酒，盐，淀粉浆好得肉丝炒至变色。

4. 第4步.

   依次加入豆腐干，茭白丝，香菇翻炒均匀。加料酒，生抽，盐，五香粉调味。

5. 第5步.

   加水没过食材

6. 第6步.

   水开后倒入米面和鲜虾，盖上锅盖煮开后再煮3分钟。（我们当地的米面比较粗，口感比较硬，多煮一会）

7. 第7步.

   出锅前加入鸡毛菜，事先摊好的鸡蛋，加点鸡精调味