上周每天都发布了食谱，今天就在传一道在素食食谱。我一直都超级爱吃杏鲍菇，如果给“比肉还好吃的素菜”排名，杏鲍菇一定有姓名，它的热量不高还有肉的口感。杏鲍菇味道超级鲜，尤其是夏天，随便炒一盘，都很好吃。今天就分享这道“青椒炒杏鲍菇”,简单超快手，下饭特香
杏鲍菇洗净，切小段。
然后再切成细条状。
青椒去籽。
切成细条。
锅中适量水，水烧开后，放入杏鲍菇焯水20秒，捞出。
锅中适量油烧热，倒入葱花蒜末爆香后，加入青椒丝。
大火翻炒，让青椒脱水。
待青椒稍微断生时，加入杏鲍菇翻炒。
最后调入蚝油，生抽、白糖。
大火翻炒均匀。
装盘即可。