三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
备菜 1洋葱切丝 2香菜切末 3蒜切末，姜切丝
取一个大盘，在盘子上铺上一层洋葱丝，撒上一些姜丝
把三文鱼放在洋葱丝、姜丝上，放入蒸箱，设定鱼类85度6分
取一个小碗，把蒸鱼流出来的汤汁倒入，再放入蒜末，海鲜酱油、柠檬汁，加入白糖，拌匀
将调好的汁淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用